中新網10月16日電 繼“餿水油風波”不久後,臺灣再度爆發以飼料油混制食用油的嚴重食品安全風暴,兩岸三地媒體給予高度關註。臺灣《旺報》16日社評表示,這次食品安全事件的衝擊太大,台商要進行及時的應對,更加重視食品安全管理,打造出更加健康、安全的品牌形象。
  文章摘編如下:
  很多台商在大陸經過長期篳路藍縷的辛勤經營,才終於在食品與連鎖餐飲市場一些領域站穩了腳跟,能夠與西方跨國企業分庭抗禮。這次食品安全事件的衝擊太大,其負面影響可能擴散,受害的將不僅頂新一家,其他台商不可掉以輕心。
  頂新在臺灣引發的食安風暴,經過媒體的廣泛傳播後,已損害了臺灣產品的整體形象,重創臺灣美食產業。
  民以食為天,屢屢發生食品安全問題,當局必須深刻反思嚴肅處理,制定更完善的監督機制,避免類似事件再次發生。台商更要關註這場風波的可能擴散效應,及早進行形象補救,避免留下深刻的負面印象。
  首先,台商在大陸經營的餐飲產業,規模相對臺灣更為龐大。頂新集團與其他在大陸運營的臺灣食品及餐飲公司,應儘快盤查旗下產品的採購、生產及銷售流程細節。
  第二,盤查之後,應制定危機管理策略,應主動並儘速向消費者再保證、再承諾其產品的絕對安全,而不要只是被動地應對政府的檢查與媒體的查詢。此外,可通過台商協會共同發表關於食品安全的承諾書,邀請民眾和志願者參與監督,以輓回消費者的信心。
  第三,大陸民眾對健康議題與食品安全日益重視,過去餐飲企業往往更突出產品的營養和美味,現在需要與時俱進,無論在產品設計還是中長期的營銷策略中,應將安全放在更重要的位置。
  大陸是臺灣餐飲業的重要市場,8成連鎖餐飲都在大陸市場淘金。如果食安風波蔓延,無疑將對臺灣品牌造成嚴重損害。台商要進行及時的應對,更加重視食品安全管理,打造出更加健康、安全的品牌形象。  (原標題:台報:輓救臺灣美食形象 台企須搶回大陸市場)
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